Pack Blanc de Serè 6u Ver más grande

Pack Blanc de Serè 6u

Bodega Cooperativa l'Olivera

Variedad 1 Chardonnay

Variedad 2 Macabeo

Variedad 3 Parellada

D.O. Costers del Segre

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39,96 €

Información sobre Pack Blanc de Serè 6u

Blanc de Seré de Cooperativa l'Olivera



Tipo: Vino blanco joven

Variedades: Chardonnay, Macabeo y Parellada

Bodega: Cooperativa l'Olivera

Denominación de origen: Costers del Segre

Graduación: 11'5 ºC.

Formato: 75 Cl


Cooperativa l'Olivera se inaugura en el 1974. Son una cooperativa social que incorpora personas con dificultades que participan en todo el proceso de elaboración de estos frutos. Están convencidos que el trabajo también es una experiencia vital y emocional, además de un medio de subsistencia. El resultado de este trabajo es un abanico de diez vinos.

Serè es el primer vino blanco elaborado por L’Olivera y está inspirado en la corriente eólica de la región, un viento fresco y seco, características que bien lo definen como un vino joven pero con la prestancia de un vino adulto. Este vino de cultivo ecológico, elaborado dentro de un proyecto solidario de integración social, es un coupage de “mosto flor”. Los procesos de vinificación de cada variedad se hacen por separado; la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, y seguirá en este recipiente durante los siguientes 6 meses hasta ser embotellado.

De presencia limpia y brillante, adquiere un color amarillo ceroso con destellos verdosos, con una expresión aromática de media intensidad. Se perciben en una buena armonía los propios aromas varietales, entre fruta fresca de carne blanca y frutas de origen tropicales, apuntando también matices cítricos; entre reconocibles fragancias de pera, melocotón y manzana, se adivinan toques florales y alguna traza vegetal de sotobosque marchito. Frescor y volumen, con una notable untuosidad; de paso con buenas sensaciones de fruta sabrosa y madura, con frescos matices de ralladura de piel de cítrico y notas florales sobre un fondo que recuerda un carácter mineral, con buena acidez que deja una buena sensación de frescor y un final afrutado, con un retorno aromático de frutos secos.

Servir entre 7 y 9ºC de temperatura. Maridar con ensalada tibia de bacalao y germinados, ensaladas, pan con tomate, aperitivos y marisco.

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